반응형 가을 감 수확1 대봉감 수확시기는 언제가 가장 적당할까요? 핵심가을날 가지마다 탐스럽게 매달린 대봉감을 보면 지금 따야 할지, 아니면 조금 더 두어야 꿀처럼 달아질지 고민이 깊어집니다. 서둘러 거두면 떫은맛이 남을까 걱정스럽고, 나무에 마냥 두자니 갑작스러운 가을 서리에 열매가 얼어 상할까 봐 망설여지기 마련입니다.대봉감은 나무에서 물렁해질 때까지 기다리는 과일이 아닙니다. 대략 10월 하순부터 11월 중·하순 사이, 꼭지 밑동까지 짙은 주황빛이 고르게 돌고 만졌을 때 여전히 탄탄한 상태에서 따야 합니다. 단단한 상태로 수확해 서늘한 그늘에서 차분히 후숙시켜야 무르거나 터지지 않고 차진 홍시로 익어갑니다.달력 날짜보다 눈으로 확인하는 숙도 기준대봉감은 가을 늦게 여무는 만생종 감이라 보통 10월 20일 무렵부터 11월 20일 전후를 표준 수확기로 꼽습니다. 하지.. 2026. 10. 19. 이전 1 다음 반응형
